A canjica é um produto típico da culinária brasileira consumida durante o ano todo, muito ultilizada nas épocas de festas de juninas.

Apesar de ser uma sobremesa e surpreende quanto às vitaminas oferecidas.

Quem consome esse alimento pode encontrar, em cada 100 gramas, proteínas, fibras, ferro, magnésio, fósforo, zinco, vitaminas B1, B2, B3, B5 e B6 e também uma quantidade satisfatória de ácido fólico, extremamente importante na formação de outras células do corpo humano.

A canjica possui algumas propriedades que colaboram com o funcionamento do organismo, além de muito saborosa.

A fibra presente no grão é muito poderosa para combater prisão de ventre e facilitar a digestão.

E como se não bastassem todos os esses benefícios, o tipo de gordura presente nela é bom para o colesterol e diminui também o risco de doenças cardiovasculares.